Beschreibung
Aromen: Nektarine, grüner Tee, Honig
Säure: angenehm, mittel
Intensität: ●●●○○ (3 / 5)
Herkunft: Äthiopien
Aufbereitung: Washed
Röstprofil: Filter, moderner Espresso
Empfohlen für: Filter, moderner Espresso
NECTARINE BLOOM bringt Äthiopien zurück ins Decaf-Regal – ganz ohne Koffein, aber mit vollem Charakter.
Frische Nektarine, grüner Tee und eine feine Honigsüße – getragen von mittlerem Körper und angenehmer Säure. Ein cleaner, moderner Cup, der sowohl am Filter als auch im Espresso überzeugt.
Fruchtig, floral und honigsüß
In der Tasse dominiert saftige Nektarine, begleitet von grünem Tee und einer feinen Honignote im Abgang. Der Körper ist mittel, die Säure angenehm eingebunden. Am Filter zeigt das Profil seine ganze Klarheit, während es als Espresso überraschend fruchtig bleibt.
Von Mensur Abahika, Jimma, Äthiopien
Produziert wird dieser Kaffee von Mensur Abahika, einem zentralen Mitglied der Tokuma Farmer Group in Westäthiopien. Jedes Mitglied der Gruppe ist zugleich Produzent und Exporteur des eigenen Kaffees. Dadurch bleibt mehr Wertschöpfung bei den Farmern, außerdem ist so volle Rückverfolgbarkeit garantiert.
Schonend entkoffeiniert im Ursprungsland
Die gewaschenen Kaffeekirschen werden über den Sugar Cane Process entkoffeiniert. Dabei löst ein natürliches Verfahren auf Basis von fermentiertem Zuckerrohr bis zu 99,9 % des Koffeins, ohne die Aromen zu beeinträchtigen.
Für wen ist dieser Kaffee?
NECTARINE BLOOM gehört zur Linie von Miriam von D stands for. Er ist damit ideal für alle, die äthiopische Kaffees lieben und auch abends nicht auf dieses fruchtig-florale Profil verzichten wollen. Vorgestellt haben wir diese Decaf-Linie auch bei unserem DECAF AFTER WORK × GAVIE Gin Event im MANANA café.
Perfekt für: alle, die auch beim entkoffeinierten Espresso auf Fruchtigkeit nicht verzichten wollen. Weitere Empfehlungen in unserem Guide Kaffeebohnen für Espresso.
- Mundgefühl: mittlerer Körper, klare Säure
- Varietäten: JARC 74110
- Anbauhöhe: 1.950–2.000 m
- Aufbereitung: Washed, Decaf Method: Sugar Cane Process
- Farm / Kooperative: Mensur Abahika – Tokuma Farmer Group
- Region: Kota Kebele, Jimma, Äthiopien
- Röstgrad: hell bis mittel
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