Beschreibung
Aromen: Roter Apfel, getrocknete Cranberry, Hibiskus
Säure: niedrig
Intensität: ●●●○○ (3 / 5)
Herkunft: Aceh, Sumatra, Indonesien
Aufbereitung: Senja Hybrid Washed
Röstprofil: Omni Roast / Filter
Empfohlen für: Filter, Espresso
Nicht jeder Morgen braucht große Gesten. Manchmal reicht ein Kaffee, der einfach alles richtig macht. SENJA ist genau so ein Kaffee: ausgewogen, klar und angenehm ruhig. Ein Single Origin aus Sumatra, der zeigt, wie präzise und zugänglich moderne indonesische Kaffees sein können.
Geschmacklich beginnt er mit einer weichen Süße, die an braunen Zucker erinnert. Danach folgen Noten von rotem Apfel, getrockneter Cranberry und feinem Hibiskus. Die Fruchtigkeit bleibt elegant und zurückhaltend, während die Säure angenehm eingebunden ist. Das Mundgefühl wirkt präzise und ausgewogen – ein Kaffee, der nie laut wird und genau deshalb überzeugt.
Die Bohnen stammen von der Pantan Cuaca Estate in den Gayo Highlands von Aceh. Dort wachsen sie auf vulkanischen Böden in großer Höhe und werden nach dem Senja-Protokoll der Catur Coffee Company verarbeitet. Durch kontrollierte Fermentation und sorgfältige Aufbereitung entsteht ein außergewöhnlich klarer und konsistenter Charakter.
SENJA ist ein Kaffee für jeden Tag. Verlässlich, angenehm und voller kleiner Details, die man oft erst beim zweiten oder dritten Schluck entdeckt.
- Mundgefühl: süß und weich
- Varietäten: Abyssinia
- Anbauhöhe: ca. 1.200 m – 1.700 m
- Aufbereitung: Senja Hybrid Washed
- Farm / Kooperative: Pantan Cuaca Estate / Catur Coffee Company
- Region: Aceh, Sumatra, Indonesien
- Röstgrad: mittel
- Cup Score: N/A
