Beschreibung
Aromen: Mandel, Karamell, Rosinen, Grapefruit, Nüsse, mild, weich
Säure: mittel, zitrisch
Intensität: ●●●○○ (3 / 5)
Herkunft: Costa Rica (Turrialba)
Aufbereitung: Natural
Röstprofil: Omni Roast / Filter
Empfohlen für: Filter, Espresso
Diese Costa Rica Kaffeebohnen kommen von der Farm Aquiares am Fuße des Turrialba-Vulkans – süß, kräftig und mit richtig viel Körper. In der Tasse dominieren geröstete Mandel und Karamell, dazu eine satte Rosinen-Süße, die fast schon an Trockenfrüchte erinnert. Mittendrin blitzt ein Hauch Grapefruit auf und sorgt für einen überraschend frischen Akzent, bevor nussige Noten im Abgang für Tiefe sorgen.
Angebaut wird er auf 1.200 bis 1.400 Metern auf der Farm Aquiares in Turrialba, betreut von Diego Robelo, dem General Manager der Farm. Aquiares wurde bereits 1890 gegründet und zählt damit zu den ältesten Kaffeefarmen Costa Ricas – heute erstreckt sie sich über 600 Hektar Kaffeeanbau und 200 Hektar geschützten Regenwald und ist die größte Rainforest-Alliance-zertifizierte Kaffeefarm Costa Ricas, zertifiziert seit 2003. Rund 1.800 Menschen leben und arbeiten direkt auf der Farm – Aquiares ist nicht nur eine Plantage, sondern eine ganze Kaffee-Community.
Die Natural-Aufbereitung gibt diesem Kaffee seine dichte Süße und den vollen, samtigen Körper. Perfekt für alle, die es gerne kräftig, süß und rund mögen – egal ob als Filterkaffee oder in unserem Espresso Guide nachgelesen und zubereitet.
- Mundgefühl: smooth, rund
- Varietäten:
- Anbauhöhe: 1.200 -1.400 m
- Aufbereitung: Natural
- Farm / Produzent: Diego Robelo, Aquiares
- Region: Turrialba, Costa Rica
- Röstgrad: hell
- Cup Score: 84
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