Beschreibung
Aromen: Schokolade, Mandel, Kirsche
Säure: niedrig
Intensität: ●●●○○ (3 / 5)
Herkunft: Brasilien
Aufbereitung: Natural
Röstprofil: Espresso
Empfohlen für: Mocca, Espresso
BIO NUTTY NIB ist der Beweis, dass entkoffeinierter Kaffee keine Kompromisse braucht. Dieser Single Origin Decaf aus Brasilien liefert alles, was man von einem klassischen Espresso erwartet: vollen Körper, intensive Süße und kaum Säure. Rund, schokoladig und unglaublich angenehm – ein Kaffee, der jederzeit funktioniert. Bellissimo.
In der Tasse dominieren Noten von dunkler Schokolade und Mandel, begleitet von einer feinen Kirschsüße im Hintergrund. Der Körper ist voll und cremig, das Mundgefühl weich und stabil. Als Espresso überzeugt er mit Tiefe und Balance, im Cappuccino entfaltet er seine ganze Stärke: schokoladig, nussig und harmonisch mit Milch. Genau deshalb ist BIO NUTTY NIB ein Lieblingskaffee für alle, die auch ohne Koffein nicht auf Genuss verzichten wollen.
Produziert wird dieser Kaffee auf der Fazendas Dutra, einem familiengeführten Betrieb in Matas de Minas, Brasilien. Die Dutra Family steht für kompromisslose Qualität und regenerative Bio-Landwirtschaft. Die Farm ist ROC-zertifiziert (Regenerative Organic Certified), arbeitet mit Agroforstsystemen, nutzt Solarenergie und setzt auf faire Arbeitsbedingungen sowie ökologische Verantwortung.
Die Kaffeekirschen werden von Hand selektiert und natural aufbereitet. Die Entkoffeinierung erfolgt schonend in Deutschland durch die Coffein Compagnie mittels Wasserprozess – ohne Lösungsmittel, ohne Verlust an Geschmack.
BIO NUTTY NIB ist von Miriam von D stands for Linie und wurde von Franziska H. benannt. Ein Kaffee mit Haltung, Tiefe und Ruhe – für alle, die guten Kaffee lieben, egal zu welcher Tageszeit.
- Mundgefühl: weich, rund
- Varietäten: Blend
- Anbauhöhe: 1.000–1.300 m
- Aufbereitung: Natural, Decaf Method: Water Process
- Farm / Kooperative: Fazendas Dutra – Dutra Family
- Region: Matas de Minas, Minas Gerais, Brasilien
- Röstgrad: dunkel
- Cup Score: tbd
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