Kaffeebohnen für Vollautomaten – Die besten Bohnen für für den Kaffeevollautomaten

Du suchst die passende Kaffeebohne für deinen Vollautomaten? Dann eignen sich kräftige Espresso-Röstungen mit ordentlich Körper und Crema meist am besten. Vollautomaten mahlen und brühen nämlich weniger präzise als ein Siebträger, deshalb verzeihen robuste Blends kleine Schwankungen eher. Achte außerdem auf einen höheren Robusta-Anteil, das sorgt für mehr Crema. Bei MANANA empfehlen wir dafür drei Bohnen mit unterschiedlichem Profil – je nachdem, worauf du Wert legst.

Schiaffo – die beste Wahl für den Vollautomaten

Dieser Blend ist wie gemacht für Vollautomaten: 40 % Arabica, 60 % Robusta, geröstet im Espresso-Profil mit Intensität 5 von 5. Dadurch entsteht eine besonders dichte Crema. Außerdem verzeiht der hohe Robusta-Anteil auch bei weniger präzisem Mahlgrad noch ein gutes Ergebnis. Im Geschmack dominieren Mousse au Chocolat, Haselnuss und dunkler Kakao.

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First Wave in Venice – für alle, die es etwas milder mögen

Wer im Vollautomaten lieber einen ausgewogeneren, weniger intensiven Kaffee möchte, ist hier richtig. Der Blend aus 70 % Arabica und 30 % Robusta bringt trotzdem genug Körper für die Maschine. Dabei schmeckt er süßer und runder – mit Mandel, Kakao Nibs und Schokolade.

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Nutty Nib Decaf – für den Vollautomaten ohne Koffein

Auch aus dem Vollautomaten muss entkoffeinierter Kaffee keine Kompromisse bedeuten. Nutty Nib liefert vollen Körper und Schokoladennoten, ganz ohne Koffein. Genau deshalb eignet er sich ideal für den zweiten oder dritten Kaffee am Nachmittag.

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Worauf achten?

• Ganze Bohnen statt gemahlen: Vollautomaten haben ein eigenes Mahlwerk, deshalb solltest du immer ganze Bohnen kaufen, nie vorgemahlenen Kaffee.
• Röstgrad und Öl: Sehr dunkel geröstete, ölige Bohnen können das Mahlwerk mancher Vollautomaten verkleben. Deshalb eignen sich mittlere bis dunkle, aber nicht extrem ölige Röstungen meist besser.
• Mahlgrad einstellen: Die meisten Vollautomaten lassen sich in der Feinheit verstellen. Starte mittelfein und passe an, bis der Kaffee weder zu bitter noch zu wässrig schmeckt.
• Reinigung: Vollautomaten brauchen regelmäßige Pflege wie Entkalken und Mahlwerk-Reinigung. Sonst leidet der Geschmack unabhängig von der Bohne.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich jede Kaffeebohne im Vollautomaten verwenden?

Grundsätzlich ja, aber sehr helle Filterröstungen bringen im Vollautomaten oft zu wenig Körper und Crema. Espresso- oder Omni-Roast-Röstungen wie unsere drei Empfehlungen funktionieren deshalb zuverlässiger.

Welche Bohnen eignen sich für Geräte wie die Sage Barista Express?

Für halbautomatische Siebträger-Vollautomaten wie die Sage Barista Express gelten dieselben Grundregeln wie für klassische Vollautomaten: Kräftige Blends mit gutem Körper funktionieren meist zuverlässiger als sehr helle Single Origins.

Wie fein sollte der Vollautomat mahlen?

Das hängt vom Gerät ab, aber als Ausgangspunkt eignet sich eine mittelfeine Einstellung. Läuft der Kaffee zu schnell durch, stell feiner ein; schmeckt er bitter oder läuft zu langsam, stell gröber ein.

Alle drei Bohnen bekommst du auch bei uns im MANANA café in Wien Währing zum Probieren, bevor du dich für den Kauf entscheidest.

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